Läsvärt, intressant & personligt: "Daiquiri" - 1229

Daiquiri (spanska: daiquirí) är en klassisk romdrink baserad på rom, lime och sockerlag. 

Den sägs vara skapad av Jennings Cox år 1898 när The Daiquiri Mining Company i Kuba serverade denna drink till en grupp viktiga affärsgäster. Då de inte hade mer att bjuda på än rom och lime, gjorde de en cocktail baserat på dessa tillsammans med socker för att balansera limesmaken. Drinken blev en succé och har varit en av de mest populära romdrinkarna sedan dess. 

Drinken sägs ha skapats på den kubanska krogen La Floridita i Havanna. 

Kända daiquirikonässörer är F. Scott Fitzgerald och Ernest Hemingway. 

En mycket vanlig variant av daiquiri är frozen daiquiri. I en frozen daiquiri ingår utöver rom, lime och sockerlag även krossad is och någon sorts frukt eller bär, oftast jordgubbar. Drinken blandas tillsammans med isen i en mixer tills isen är pulveriserad och drinken är nästan helt slät. Den kan liknas vid en alkoholhaltig smoothie.

Det enklaste receptet ser ut så här:

4 cl rom- ljus
2 cl juice från en pressad lime
1 cl sockerlag
isbitar
Garnering 1 limeklyfta

Gör så här
- Lägg isen i shaker
- Häll i limesaften, romen och sockerlag i shakern. Skaka sedan ordentligt.
- Sila bort isbitarna och servera i fryst cocktailglas.
- Garnera med en limeklyfta

Nu kan du själv börja ändra lite efter tycke och smak. Prova olika sorters rom, öka sötman eller syrligheten till vad du själv gillar bäst.

Strawberry Daiquiri är en väldigt populär variant av den klassiska Daiquirin. Som namnet avslöjar innehåller den här drinken jordgubbar.

4 st söta jordgubbar
4 cl rom- ljus
2 cl juice från en pressad lime
1 cl sockerlag
isbitar

- Lägg jordgubbarna i en shaker och muddla dem till en puréliknande konsistens.
- Häll i limesaften, romen och sockerlag i shakern. Skaka sedan ordentligt.
- Fyll shakern med is och skaka den ordentligt kall.
- Sila upp drinken i ett glas och garnera med lime och/eller en jordgubbe.

Frozen Strawberry Daiquiri är en fruktig och god drink som passar perfekt att svalka sig med en varm sommardag. Ordet "Frozen" i drinkens namn kommer av att drinken mixas med is. Därmed skiljer sig en Frozen Strawberry Daiquiri från en vanlig Daiquiri eller Strawberry Daiquiri som båda skakas i shaker med is för att sedan silas upp i cocktailglas.

4 st frusna jordgubbar
4 cl rom- ljus
2 cl juice från en pressad lime
1 cl sockerlag
isbitar

- Tillsätt alla ingredienser i en blender.
- Kör blendern tills allt har mixats till en "slushig" konsistens.
- Häll upp i ett margaritaglas.
- Garnera exempelvis med en jordgubbe eller lime.

Använd helst frysta jordgubbar för att uppnå rätt konsistens och smak. Det går att använda färska jordgubbar, men då krävs mer is vilket leder till att drinken blir lite blaskigare och får en mindre krämig konsistens.

Skriv gärna en kommentar eller skicka oss ett mail på invite2sex@gmail.com